口子窖小池窖什么檔次？口子窖小池窖特釀怎么樣？

(資料圖)

濉溪，地處淮北平原，汴河入睢水之口，位處中國(guó)江淮，白酒的核心產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)酒文化發(fā)源地之一。口子窖酒釀造基地位于位居?xùn)|經(jīng)116°23~ 117*23，北緯33°16~ 34°14之間，恰是中國(guó)南北方交匯處，與世界黃金釀酒區(qū)(北緯30-50°) 屬同一區(qū)域。那么，口子窖小池窖什么檔次？口子窖小池窖特釀怎么樣？下面來(lái)看。

口子窖小池窖什么檔次？

口子窖釀酒，采用多糧釀造。精選的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥、大麥、豌豆作原料，不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)發(fā)酵還能產(chǎn)出大量呈香呈味物質(zhì)。而這，正是口子窖酒“香而不艷、綿而不淡”，香氣悠久、各味諧調(diào)、恰到好處，堪稱(chēng)優(yōu)質(zhì)好酒的緣由之一。口子窖一直堅(jiān)持多糧制曲，多曲并用。多糧制曲，多種原糧優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成的復(fù)合型兼香風(fēng)味，優(yōu)雅不失濃郁，帶來(lái)的口感比單糧制曲更醇和、更豐滿。多曲并用，使用菊花紅心曲、超高溫曲以及高溫曲三種酒曲混合釀造。

口子窖小池窖特釀怎么樣？

口子窖，小池窖特釀，兼香型酒，52度500ml單瓶裝。

口子酒業(yè)的老窖池，始建于元末明初，經(jīng)歷代口子人精心馴化保養(yǎng)，已延續(xù)使用至今達(dá)600余年。窖池底部及四壁均覆蓋著一層厚厚的老窖泥，這些窖泥中近千種的微生物菌群和微生物菌落不斷相互作用，產(chǎn)生了濃郁的窖香，也成為口子窖酒品質(zhì)的重要保障。口子 窖酒具有復(fù)合兼香，妙聚五味的風(fēng)格特征 。三香，即:濃頭，醬尾，中間清，且有空杯留香的特點(diǎn)。五味，“濃香之柔順，醬香之醇厚，清香之淡雅，芝麻香，豌豆香噴香”。評(píng)酒大師們對(duì)口子窖酒的評(píng)語(yǔ)就是:清亮透明、窖香馥郁、典雅、綿甜、醇厚酒體豐富，余味悠長(zhǎng)。

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