今日觀點!為什么家宴是待客的高禮儀？

有朋自遠方來，不亦樂乎？中國人自古好客，常設宴款待客人。

家，在中國人心目中有著非同尋常的意義。而家宴更是代表著中國人待客的高禮儀。

(資料圖片)

人間美味是家宴

家宴絕不僅僅是請客吃飯那么簡單，家宴文化在中國可以說源遠流長。主人的深情厚誼都體現在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些細節上，所以自古以來，無論達官世族顯貴，還是平民百姓，都會在家宴的每一個環節上精益求精。

在古代，餐廳可不像如今這樣隨處可見，要招待客人一桌豐盛的家宴，主人一家人提前一天就會開始準備，一大家子人忙上忙下。砍柴洗菜，下鍋燒油，裊裊炊煙，滿是人間煙火氣。

食之百味，家的溫暖

在傳統文化中，吃飯的確是很容易與感情聯系在一起。坐上桌之后，我們便不再陌生，人與人之的距離被拉近，在一碗一筷之間漸漸消融。

廚房是每個中國家庭的縮影，一日三餐，一朝一夕，生活的滋味是苦是澀，是濃是淡，全靠每個人的舌頭細細品味。

導演李安的電影《飲食男女》中，擅長做菜的父親將對女兒的愛都放在菜里，在宴席中聯絡父女情感，在宴席中宣布人生決定，餐桌將一家人聚在一起。一家人一起吃飯成為了生活不可或缺的環節。

家宴是待客的高禮儀

從古代到現代，吃飯與親人之愛、朋友之愛等情感聯系得越來越緊密，形成了充滿人情味兒的中國家宴文化。家里的飯桌在中國人心里總有著無可比擬的情感象征與訴求，畢竟，外面的山珍海味再好吃，也品不出那種沉淀在家常煙火里的溫暖和味道。

當一個人主動邀請你到家中做客，并為你做上一桌豐富的佳肴，與你分享家中珍藏的好酒，那已然視你為重要的朋友，愿用高禮儀來維系關系。每次家宴都是一次溫暖的安慰，家人或者朋友做的菜，可能比不上餐館那么精致。

但是，這份溫暖的家常，對我們來說就是人間的美味。

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