全球微頭條丨高溫天氣，保存白酒小技巧

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目前已進入大伏天，這么熱的天，對白酒會不會有影響呢？ 白酒怕熱，高溫或者光照會破壞酒分子，改變其物質成分。輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。對于白酒收藏愛好者來說，如何正確保存當然是頭等大事。今天就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧！

一、避免光照、高溫

白酒保存溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。需要存放的白酒，夏天好放在酒窖或者酒箱里，避免陽光直射，放在陰涼的地方，汽車后備箱也不宜長時間放酒。

二、恒濕

恒濕也是保存白酒的重要條件。夏天白酒好存放在通風良好的地方，地下酒窖是好的地方，長時間溫度濕度恒定，對于酒體存放有一定好處。

三、防止漏酒揮發

對于想長時間儲酒的人來說，白酒的瓶口處應該做密封處理，因為一般的白酒瓶口處都是不夠封閉的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊，如果還是不夠嚴實，可以直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把白酒的瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去，但是用蠟容易導致塑料的瓶蓋變形，導致封閉不緊。

四、地下儲酒，提升風味

有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里，如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方，因為離地面越深，才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。建議大家如果有地下室，也可以將白酒存放在地下室，因為那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的。

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